Code article : 19267
Le jambon sec supérieur Raffiné, Maison Calixte
Un jambon sec de qualité supérieur. Un double salage à la main et un double parage. Un cycle de fabrication d'au moins 7 mois. Désossé et mis en forme traditionnelle
- Sans conservateurs :parage au couteau
- Poids total :5,2 kg - Produit Entier
- Colisage :2 pièces
- Contrat date :70 jours
- Marque :Maison Calixte
Dans le détail
Des tranches extra larges et peu d'entame. Rustique et fondant. Idéal en planches, apéritifs...
Les recettes Aoste Professionnel
Entrées
Filet de rouget rôti au Jambon de Bayonne et poivronnade au piment d’espelette
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