Préparé à partir du membre postérieur du porc, salé au sel sec, séché avec son os en Espagne.
Les allumettes de jambon Serrano sont un produit facilement proportionnable et permettent un gain de temps. Zéro perte. Rentabilité 100%. Une texture moelleuse. Goût corsé et authentique. Utilisation à froid recommandé. Idéal en sandwichs, salades, pizzas, tortillas..