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Jambon salé au sel sec et séché avec son os en Espagne. Un goût authentique et corsé.
Une manipulation facilitée grâce à des intercalaires et une maîtrise du coût de portion. Texture sèche assez dense. Idéal en entrées, plats, sandwichs, salades...
Tarte basquaise au Jambon de Bayonne
Mousse de poivron tomatée au jambon Serrano et caramel de balsamique