Salami aux fenouils, préparé à partir de maigre et de gras de porc. Un « salame » plat typique pour une offre diversifiée italienne. Caractérisé par un excellent équilibre des saveurs, grâce à l'utilisation de graines de fenouil.
Facile à trancher. Peut être utilisé en tranches fines à l’apéritif , en entrée ou en accompagnement d’un plat.