Spécialité de salaison italienne épicée. Pur porc à gros grains. Un arôme intense et un goût épicé, pour exprimer pleinement les saveurs typiques de la tradition napolitaine
Un tranchage possible en cubes ou en tranches fines-épaisses. A deguster chaud ou froid. Un ingrédient polyvalent, idéal en assiettes, pizzas, cakes …