Mini sandwiches au jambon cru Aoste, Coppa et Viande des Grisons
Sandwichs
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Ingrédients
- 10 filets de rouget
- 5 tranches de jambon de Bayonne Aoste Professionnel
- 5 poivrons rouges
- 2 tomates
- 2 oignons rouges
- Huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Sel fin
- Piment d’Espelette
Dans cette recette
20 min.
Préparation
10 min.
Dressage
12 pers.
À table
Préparation
- Pour 40 Mini sandwiches :
- Mini sandwich n°1 :
- Beurrer la ficelle de pain complet.
- Disposer la viande des Grisons Aoste Grande Carte Professionnel, la roquette, et des demi-billes de mozzarella.
- Couper la ficelle en tranches.
- Mini sandwich n°2 :
- Tartiner le pain au maïs avec le fromage frais.
- Saupoudrer de basilic ciselé.
- Disposer la roquette et les tranches de Jambon Aoste Grande Carte Professionnel.
- Couper la ficelle en tranches.
- Mini sandwich n°3 :
- Disposer dans la ficelle de pain au pavot les copeaux de parmesan, la roquette et la Coppa Aoste Grande Carte Professionnel.
- Couper la ficelle en tranches.
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