Poivrons farcis à la méditerranéenne et Jambon cru
Entrées
Imprimer la recette
Ingrédients
- 5 poivrons de couleur différente
- 30 Pétales de Jambon Aoste Professionnel
- 400 g de riz long
- 300 g de thon blanc à l’huile d’olive
- 40 olives noires
- 1/2 de bouquet de ciboulettes
- Quelques feuilles de persil
- 13 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel, poivre
Dans cette recette
30 min.
Préparation
20 min.
Dressage
10 pers.
À table
Préparation
- Laver les poivrons à l’eau claire puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Retirer les graines et les parties blanches.
- Disposer les poivrons sur une plaque la peau vers le haut. Assaisonner.
- Badigeonner les poivrons de 5 cuillères à soupe d’huile d’olive puis enfourner à 240° C pendant 12-15 mn.
- Laisser refroidir.
- Couper les olives noires en 4.
- Ciseler la ciboulette.
Dans le même thème
Les Recettes Aoste Professionnel
Entrées
Toasts sésame au Jambon Supérieur cuit à l’étouffé
Réalisé avec Jambon cuit supérieur à l'étouffée
Entrées
Soupe froide de betterave et crostini au Jambon Serrano
Réalisé avec Les tranches de Jambon Serrano
Entrées
Tomate mozzarella, sorbet basilic et Pétales de Jambon cru cerises
Réalisé avec Les pétales de Jambon Aoste