Poivrons farcis à la méditerranéenne et Jambon cru
Entrées
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Ingrédients
- 5 poivrons de couleur différente
- 30 Pétales de Jambon Aoste Professionnel
- 400 g de riz long
- 300 g de thon blanc à l’huile d’olive
- 40 olives noires
- 1/2 de bouquet de ciboulettes
- Quelques feuilles de persil
- 13 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel, poivre
Dans cette recette
30 min.
Préparation
20 min.
Dressage
10 pers.
À table
Préparation
- Laver les poivrons à l’eau claire puis les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Retirer les graines et les parties blanches.
- Disposer les poivrons sur une plaque la peau vers le haut. Assaisonner.
- Badigeonner les poivrons de 5 cuillères à soupe d’huile d’olive puis enfourner à 240° C pendant 12-15 mn.
- Laisser refroidir.
- Couper les olives noires en 4.
- Ciseler la ciboulette.
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