Sandwich toasté, Jambon et Moutarde miellée

Préparation

• Réaliser des copeaux de mimolette.
• Mélanger ensemble la moutarde, le miel et le curry.
• Tartiner ce mélange sur les tranches de pain de mie.
• Disposer ensuite une partie des copeaux de mimolette puis les allumettes de jambon Aoste Grande Carte. Refermer.
• Sur chaque feuille de brick, mettre un sandwich puis replier la feuille de brick. Réserver.
• Réaliser la vinaigrette avec un peu de moutarde aromatisée, l’huile d’olive et le vinaigre.
• Passer un peu d’huile d’olive au pinceau sur le sandwich.
• Le cuire dans l’appareil à panini.
• Mélanger de la roquette avec des copeaux de mimolette, assaisonner de la vinaigrette.
• Parer les bords du sandwich et le couper dans les diagonales.
• Dresser les parts de sandwich avec la salade.