Produit à base de poitrine de dinde. Cuit à la vapeur puis rôti à haute température. Sans exhausteur de goût. Un goût délicat, parfumé avec des arômes naturels.
Facile à trancher. A utiliser en fines tranches froides ou en tranches épaisses grillées. Un ingrédient polyvalent (en chiffonnade à l'aperitif, en salades...)