Carpaccio de Bresaola
Entrées
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Ingrédients
- Bresaola tranchée Fiorucci
- 1 burrata
- Basilic frais
- Huile d'olive
Dans cette recette
10 min.
Préparation
1 pers.
À table
Préparation
- Dresser la bresaola préalablement tranchée en chiffonnade (entre 8 à 10 tranches) sur une assiette.
- Disposer la burrata au centre de l’assiette et du carpaccio.
- Déposer un filet d’huile d’olive sur le plat, puis garnir avec quelques feuilles de basilic.
L'astuce du chef
« our un rendu encore plus gourmand, parsemez le carpaccio de noisettes torréfiées. »
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