Une facilité de découpe car sans os, passage possible en trancheuse. Format grandes tranches. Une matière première de qualité. Idéal en salades, sandwichs... Existe aussi en pièce entière
Les recettes Aoste Professionnel
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Filet de rouget rôti au Jambon de Bayonne et poivronnade au piment d’espelette
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